技術的な進歩 | オレイン酸モノグリセリンの製造に関するケビングループの特許が承認され、多分野のアップグレードに力を与えています

脂肪酸のモノとジグリセリドを理解する: 包括的なガイド

脂肪酸のモノおよびジグリセリドは、農業食品部門で広く使用されている用途の広い食品添加物です。これらの化合物は、グリセロールによる脂肪酸のエステル化に由来し、親水性 (水誘引) および疎水性 (水忌避) 特性の両方を有する分子をもたらす。それらの独特な構造はそれらが乳化剤、安定剤およびtexturizersとして作用することを可能にします

食品保存におけるモノとジグリセリドの重要な役割

内容の食品保存表におけるモノとジグリセリドの本質的な役割1.モノとジグリセリドの紹介2.食品保存におけるモノとジグリセリドの機能3. 食品におけるモノとジグリセリドの使用の3.1強化されたテクスチャーとマウス感触3.2改善された貯蔵寿命と安定性3.3食品生産における費用対効果4.モノとジグリセリドの応用I

おめでとう! Kevin Monoglyceridesは、2025年に「広東省食品産業の有名なブランド製品」の称号を授与されました。

KevinGroupの脂肪酸のモノおよびジグリセリド (食品添加物) は、「広東食品産業の有名なブランド製品」の称号を授与されています。

不飽和蒸留モノグリセリンを理解する: 食品業界の専門家のための重要な洞察

不饱和蒸留モノグリセリドは、グリセロールおよび脂肪酸に由来する食品乳化剤の一种である。それらは、様々な食品の食感、安定性、および全体的な品質を高める上で重要な役割を果たす。UDMは、水と油の架け橋として機能することで、ドレッシング、ソース、焼き菓子などの製品に不可欠な安定したエマルジョンの作成を可能にします。不飽和のnat