Comprensione dei monogliceridi distillati insaturi: approfondimenti chiave per i professionisti dell'industria alimentare
I monogliceridi distillati insaturi sono un tipo di emulsionante alimentare derivato da glicerolo e acidi grassi. Svolgono un ruolo cruciale nel migliorare la consistenza, la stabilità e la qualità complessiva di vari prodotti alimentari. Agendo da ponte tra acqua e olio, UDM consente la creazione di emulsioni stabili, che sono essenziali in prodotti come condimenti, salse e prodotti da forno. Il nat insaturo>
vedi di più2025-10-09