Ime Nghọta Mono na Diglycerides nke Akwụkwọ Ọma: Ntụziaka Dị Ndụ

Mmadụ na diglycerides nke e ji achịcha na - eme ihe dị iche iche na - eme ihe nri n’ebe nile n’akụkụ nri ndị na - arụ ọrụ ugbo. A na - enweta ngwakọta ndị a site n’ime esterification nke fatty acid na glycerol, na - emepụta n’ihe ndị na - enwe ma hydrophilic (na - eme mmiri) na hydrophobic (ịgba mmiri). Ụzọ ha pụrụ iche na - enyere ha aka ịrụ ọrụ dị ka emulsifier, ndị na - egbochi n’ahụ́, na ndị na - egbochi n’ahụ́