Peran penting dari Mono dan digliserida dalam tabel pengawet makanan isi 1. Pengenalan untuk Mono dan digliserida 2. Bagaimana fungsi Mono dan digliserides dalam pengawet makanan 3. Manfaat Penggunaan Mono dan digliserida dalam produk makanan 3.1 tekstur dan corong yang ditingkatkan 3.2 daya tahan rak dan stabilitas 3.3 efektivitas biaya dalam produksi makanan 4. Aplikasi Mono dan digliserida I