અસંતુરાઇટેડ ડિસ્ટિલ મોનોગ્લાઇસરાઇડ્સ એ એક પ્રકારનું એડિટીવ છે જે ફોર્મ્યુલેશન અને સંરક્ષણમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજે છે વિવિધ ખોરાક ઉત્પાદનો. તેઓ ચરબી અને તેલના ગ્લાયસેરોલિસમાંથી લેવામાં આવ્યા છે, જે એક સંયોજન ઉત્પન્ન કરે છે જેમાં અનન્ય ઇમલ્સિફિંગ ગુણધર્મો હોય છે. આ કૃષિ ખોરાક ક્ષેત્રમાં અસંતુષ્ટ ડિસ્ટિલ મોનોગ્લાઇસરાઇડ્સ ખાસ કરીને મૂલ્યવાન બનાવે છે, જ્યાં તેઓ બહુવિધ સેવા આપે છે.