El papel esencial de mono y diglicéridos en la conservación de alimentos

El papel esencial de los mono y diglicéridos en la conservación de alimentos Tabla de contenidos 1. Introducción a los mono y diglicéridos 2. Cómo funcionan los mono y diglicéridos en la conservación de alimentos 3. Beneficios Del uso de mono y diglicéridos en productos alimenticios 3,1 Textura mejorada y sensación en la boca 3,2 Vida útil y estabilidad mejoradas 3,3 Rentabilidad en la producción de alimentos 4. Aplicaciones de mono y diglicéridos I