Die noodsaaklike rol van Mono en Diglycerides in voedselbewaring

Die noodsaaklike rol van Mono en Diglycerides in voedselbewaringsstafel van inhoud 1. Inleiding tot Mono en Di gliseride 2. Hoe Mono en Diglycerides funksie in voedselbewaring 3. Voordele Van die gebruik van Mono en Diglycerides in voedselprodukte 3.1 Verbeterde tekstuur en mouthfeel 3.2 Verbeterde skuillewe en Stabiliteit 3.3 Kosteffektiwiteit in voedselproduksie 4. Toepassings van Mono en Diglycerides I