PGPR在巧克力生产中用以调节巧克力浆的流动性，优化总脂肪含量的配方，同时也可解决巧克力产品在制造过程中出现的各种技术问题。模制巧克力 模制巧克力含较低的脂肪量，因此在生产过程中会引起一系列的工艺问题：高屈服值的巧克力浆难以均匀分布于模具中；在模制工艺的震动程序中，无法去除气泡，使最终的模制巧克力产···
2022-02-14
在制作面包过程中常需添加单甘酯乳化剂，但是脂肪酸不同（特别是饱和与不饱和酸）制成的单甘酯对影响面包直链淀粉复合体能力有所不同。 以18碳脂肪酸为例，即以硬脂酸（饱和酸）、油酸（顺式单烯酸）、反油酸（反式单烯酸）制成单甘酯进行试验。结果：饱和酸单甘酯对改善面团物性无效果，但能抑制烘烤后面包老···
2022-02-14
广州每日膳道生物科技有限公司是一个集研发、生产与一体的健康食品公司，是广州市凯闻食品发展有限公司的下属子公司。 盛夏8月，骄阳也挡不住同事们的工作热情和客户对每日膳道新品的期待。在2017年的8···
2021-12-21
新修订的《安全生产法》将于2021年9月1日起施行，为了进一步加强安全管理工作，提高公司各部门人员安全从业意识，积极响应上级传达的安全生产精神，认真落实新《安全生产法》的学习，部署公司安全生产工作。广州市凯闻食品发展有限公司于2021年11月4-5日组织了学习会议。会议中强调了安全生产，人人参与，大···
2021-12-21
凯闻公司是欧洲Jungbunzlauer集团在中国的总代理，致力于推广其天然发酵原料在个人护理中的使用，其中黄原胶、赤藓糖醇广泛应用于日化这个领域，在水洗面膜中的使用量逐年增长，黄原胶在产品中使用带来很好的稳定剂，流动性和顺滑感都非常好，从而使消费者更好的接受面膜带来肤感，对面膜的使用量也有所增加。···
2021-12-21
